Les produits de la ferme : oeufs et fromages de brebis Bio

Fabrication et vente d'oeufs de la ferme, et  fromages de brebis Bio.

 

Les fromages de brebis :

Pâtes molles, tommes, brousse ou encore fromages d'inspiration grecque pour les salades... sont  en vente à la ferme en permanence . 
D'avril à octobre, nous trayons une cinquantaine de brebis laitières, le lait est transformé à la ferme: en yaourts et fromages .
Notre production de fromages est certifiée Bio depuis plusieurs années. 

Nos Brebis : 
le troupeau a été constitué à partir d'une race rustique de montagne: la Thône et Marthod. puis croisée avec la race Lacaune et Frisonne pour améliorer les performance laitières. Notr troupeau est particulièrement docile et calme et les brebis aiment les calins!



Les oeufs de poules : 

Elevage :
Une cinquantaine de poules sont élevées en plein air, avec parcours renouvelés régulièrement grâce à la « pouliroule » : le poulailler roulant. Poulailler et filets à volaille sont déplacés environ une fois par mois, ce qui permet un apport d’aliment naturel relativement complet, et un terrain en bon état.

Les œufs :
ils sont ramassés dans les nids , au bonheur des petits enfants ,nos oeufs sont en vente directe à la ferme uniquement.